Recepty – slanéFreeRecepty

Gnocchi v rajčinovo-ricottovej omáčke máš hotové za pár minút (Videorecept)

Nemusíš vyčkávať na donáškovú službu, keď si chutný obed pripravíš aj sám za 10 minút. Rýchlych obedov nikdy nie je dosť, takže ti prinášame super inšpiráciu na gnocchi so zeleninou a rajčinovo-ricottovou omáčkou. Gnocchi môžeš nahradiť klasickými (ideálne celozrnnými) cestovinami, no treba ich uvariť zvlášť a až potom zmiešať s omáčkou. Okrem cukety môžeš využiť aj rajčiny či brokolicu a pokojne pridaj aj tofu či kuracie mäsko. Určite si pochutíš a skvelý obed máš naozaj pripravený rýchlosťou blesku.

INGREDIENCIE

500 g gnocchi
250 g rajčinovej omáčky
150 g ricotty
150 g cukety
100 g edamame/hrášku
150 ml zeleninového vývaru
1/2 PL olivového oleja
pol hrste čerstvých byliniek (bazalka, oregano…)
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti


video: Marcel Dorušinec

 

POSTUP

V hlbšej panvici na olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cuketu. Ďalej pridáme rajčinovú omáčku, ricottu, zeleninový vývar a všetko dôkladne premiešame. Do omáčky ďalej vmiešame gnocchi, ktoré povaríme cca 4 minúty domäkka. Na záver pridáme mrazený hrášok/edamame, čerstvé bylinky a v prípade potreby soľ a mleté čierne korenie. Gnocchi s omáčkou ešte krátko povaríme, odstavíme z plameňa a ihneď podávame. Pri servírovaní môžeme jedlo dozdobiť čerstvými bylinkami a strúhaným parmezánom.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE

na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 3

Kalórie: 455
Bielkoviny: 16 g
Sacharidy: 73 g
Tuky: 11 g

Predplať si Premium členstvo a získaj prístup k ďalším 290+ článkom, zľavám
na naše eventy, u našich partnerov, možnosť Q&A a ďalšie exkluzívne výhody.

PREDPLATIŤ PREMIUM

Napíš komentár

Simona Malková
Som vyznávačka zdravého životného štýlu a keďže sa nedokážem vzdať sladkého, rozhodla sa pretvoriť klasické kalorické koláčiky na nutrične hodnotné, no stále chutné maškrty.