Si to, čo absorbuješ a nie to, čo ješ? Pohľad na ďalší faktor ovplyvňujúci kalorickú bilanciu

Kalórie von - kalórie dnu. Stará známa, stále a navždy platná rovnica, ktorú niektorí samozvaní odborníci stále nechápu. Každému je ale určite jasné, že nie sme ako hrniec alebo kalkulačka. Čo zješ, to môže každý inak absorbovať. Navyše, nepresnosti sú samozrejmosťou, pričom sa uvádza, že rozdiel medzi skutočným obsahom kalórií a kalorickým obsahom potravín na etikete môže byť podľa zákona až 20 % a potraviny s rôznym obsahom makroživín budú mať rôzny vplyv na termický efekt (t. j. prechodné zvýšenie energetického výdaja pozorované po konzumácii potraviny alebo jedla). Alebo napríklad, je bežné, že sa absorbuje približne 90 % až 95 % prijatej energie a zvyšných 5 - 10 % sa vylúči vo výkaloch. A zvážiť treba aj iné veci.