Otázka, ktorá trápi možno viac nadšencov zdravého životného štýlu, ako by bolo treba. Áno. Cukor nie je látka, ktorú by sme mali do seba ládovať od rána do večera, ale ani látka, ktorá stojí sama o sebe za obezitou a úmrtnosťou. Ako vždy – kontext. Tak či tak, ak miluješ zdravý lifestyle, možno je otázka, koľko cukru je už veľa cukru, zbytočná.
Ja vždy hovorím, aby si sa na to pozrel z opačného konca. Pretože, ak pokryješ tie podstatné výživové základy a odporúčania, nie je priestor riešiť, koľko cukru je veľa cukru. Sleduj. Ak prijmeš 80 % nutrične hodnotných potravín v rámci tvojho dňa, hitneš svoj kalorický príjem a dostatočný príjem bielkovín, na ostatnom až tak nezáleží. Keď sa ešte viac sústredíš na optimálny príjem vlákniny, tak o to viac je dnešná otázka irelevantná. Ako to? No, ak zješ v jedálničku za deň 80 % nutrične hodnotných potravín, budeš mať dostatok bielkovín a vlákniny, ten príjem cukru automaticky nemôže vystreliť niekam do výšin a bude v norme. Čiže nepýtaj sa na to, koľko cukru je veľa cukru, ale porieš základy a ostatné sa vyrieši samo.
Ale dobre. Nech ten nadpis nie je čistý clickbait, poďme zapichnúť poriadnu lyžicu do misy s cukrom a prehrabme sa v tom hlbšie.
V článku sa ešte dozvieš:
☑️ Dáta z Ameriky a Európy týkajúce sa obezity
☑️ Môže cukor sám o sebe spôsobovať priberanie? (výskumy, analýzy, kontext, prax)
☑️ Čo hlásia oficiálne organizácie o množstve cukru a kde je háčik?
☑️ Tak koľko toho cukru je teda v pohode?
