Banánový chlebík poznáte všetci, však? Čo tak skúsiť aj trošku exotickejšiu verziu s ananásom? Do cesta sme pridali aj kokos, ktorý s ananásom naozaj skvele ladí. Nezabudli sme ani na bielkoviny, no proteín môžeš v prípade potreby vynechať a nahradiť ďalším kokosom. Sladidla postačí naozaj len troška, keďže o sladkosť sa postará ananás. Najlepšie chutí ešte čerstvý, potretý džemom a orieškovým maslom podľa chuti.
INGREDIENCIE
120 g špaldovej celozrnnej múky
30 g kokosu
1 odmerka vanilkového proteínu (25 g)
2 vajíčka
50 g arašidového/kešu/kokosového masla
200 g ananásu z konzervy
50 ml vody alebo nálevu z ananásu
sladidlo podľa chuti (stévia)
2 ČL kypriaceho prášku
POSTUP
Múku zmiešame s kokosom, proteínom, kypriacim práškom a stéviou. Ananás rozmixujeme tyčovým mixérom (netreba úplne dohladka) a pridáme ho k zvyšným surovinám. Ďalej pridáme vajíčka, orechové maslo, vodu a dôkladne premiešame. Cesto vlejeme do formy na chlebík a pečieme približne 40-50 minút pri teplote 170°C. To, či je chlebík upečený zistíme pomocou drevenej špajdle, ktorá by z cesta mala vyjsť čistá. Necháme ho úplne vychladnúť a následne ho nakrájame. Podávame ho buď samotný alebo natretý džemom, orieškovým maslom, jogurtom..
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
(na 1 kúsok, celý chlebík nakrájame na 10 častí)
Kalórie: 130
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 14 g (z toho vláknina 2 g)
Tuky: 6 g
Ak sa ti recept podarí, nezabudni, že sledujeme Instagram a hashtag #fitclan
Mimochodom, máme aj knihu Sladké a Fit, ktorú nájdeš v kníhkupectvách. Viac info o nej uvidíš tu, prípadne si ju rovno objednaj na Martinus, Panta Rhei či Albatrose.
