Ak si ten typ človeka, ktorý vždy lievance aj palacinky nešikovne potrhá, tento recept je presne pre teba. Teda, samozrejme, môžeš si trhnaec spraviť aj keď si kuchár roka :) Na prípravu je naozaj veľmi nenáročný a zvládne ho každý. Trhanec je nadýchaný a jemný vďaka acidku a vyšľahaným bielkam a plný bielkovín vďaka proteínu. Je perfektný na raňajky, no určite sa zúžitkuje aj ako poobedný dezert. Podávať ho môžem s hocičím, čo máš rád. My sme využili lesné ovocie, mandle a čokoládovo-orechové masielko.
<span data-mce-type='bookmark'></span>
video by: Marcel Dorušinec / @mersl_d
INGREDIENCIE
1 vajíčko
80-100 ml acidka/kefíru
40 g celozrnnej špaldovej múky
15 g vanilkového proteínu
1/2 ČL kypriaceho prášku
1/2 ČL škorice
sladidlo podľa chuti (stévia, trstinový cukor..)
štipka soli
voliteľné - lesné ovocie, orechy, orechové maslo..
POSTUP
Žĺtok si oddelíme od bielka. Žĺtko rozšľaháme s acidkom a následne pridáme múku, proteín, kypriaci prášok, škoricu a sladidlo podľa chuti. Ak je cesto príliš husté, môžeme priliať ešte trochu acidka. Bielko si so štipkou soli vyšľaháme do tuhého snehu a jemne ho vmiešame do cesta. Cesto na trhanec prelejeme na vymastenú panvicu, opekáme ho približne 2 minútky z každej strany. Ak sa nám pri otáčaní roztrhne, vôbec to nevadí, trhanec ešte na panvici potrháme na malé kúsky. Podávame ho ešte teplý s lesným ovocím, orieškami, orechovým maslom... Lesné ovocie môžeme popučiť vidličkou, dosladiť podľa chuti a využiť ho ako 'džem' k trhancu.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na celé množstvo
Kalórie: 310
Sacharidy: 35 g (z toho vláknina 4 g)
Bielkoviny: 27 g
Tuky: 8 g
